Material necesario — Toolkit / cuadernillo: no es imprescindible.
Prerrequisitos
- Centralización: las decisiones importantes se toman en la sede central/alta dirección
- Descentralización: la autoridad para tomar decisiones se delega a niveles inferiores o a las unidades locales
- Delegación: proceso de transferir autoridad y responsabilidad a un subordinado, manteniendo la responsabilidad final el delegante
Una cadena de restaurantes con 60 locales en 8 países se plantea si los gerentes de cada restaurante deberían poder decidir su propio menú y precios según el gusto local (descentralización), o si estas decisiones deberían seguir tomándose de forma centralizada en la sede para mantener la coherencia de marca.
a
Distinga entre centralización y descentralización, aplicando la diferencia a las dos opciones que se plantea la cadena.
[4]
b
Recomiende, con una justificación, cuál de las dos opciones debería seguir la cadena de restaurantes.
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Pistas progresivas
- 1General - la (a) es conceptual aplicada al caso; la (b) exige comparar y decantarse con argumento.
- 2Apartado a) - si la sede decide el menú y los precios para todos los restaurantes, es CENTRALIZACIÓN. Si cada gerente local decide según el gusto de su zona, es DESCENTRALIZACIÓN.
- 3Apartado b) - a favor de centralizar: coherencia de marca, economías de escala en compras, control de calidad uniforme.
- 4Apartado b) - a favor de descentralizar: mejor adaptación al gusto local (relevante con 8 países distintos), mayor motivación de los gerentes locales, decisiones más rápidas ante cambios en la demanda local.
- 5Apartado b), el matiz - una solución intermedia es posible: centralizar los elementos clave de marca y descentralizar aspectos secundarios (algunos platos locales, ajustes de precio según el poder adquisitivo de cada país).
- 6Apartado b), la conclusión - dado que la cadena opera en 8 países con gustos culturales probablemente distintos, una recomendación razonable es una descentralización PARCIAL, no total ni nula.
Teoría básica
- Centralización: decisiones tomadas en la sede/alta dirección; mayor control y coherencia, pero menos capacidad de respuesta local.
- Descentralización: decisiones delegadas a niveles inferiores/unidades locales; mayor adaptación y motivación local, pero riesgo de perder coherencia de marca.
- Muchas empresas multinacionales adoptan un enfoque híbrido: centralizan lo estratégico y descentralizan lo operativo/local.
Refuerzo
Libro — Gestión Empresarial BI v1 - Bloque 2, estructura organizacional.
Cuadernillo — Complementa con el mapa "esquema BLOQUE 2 tema 1" en 01 Apuntes y resumenes.
Cómo se puntúa (bandas oficiales)
Bajo (1-4): distinción incorrecta; recomendación sin justificar.
Medio (5-7): distinción correcta; recomendación con un solo lado del argumento.
Alto (8-10): distinción clara y aplicada; recomendación que compara ambas opciones y llega a una conclusión matizada y bien justificada.
Medio (5-7): distinción correcta; recomendación con un solo lado del argumento.
Alto (8-10): distinción clara y aplicada; recomendación que compara ambas opciones y llega a una conclusión matizada y bien justificada.
Apartado a) —
Si la sede central decide el menú y los precios para los 60 restaurantes, la cadena está CENTRALIZADA. Si cada gerente local decide según el gusto de su zona, la cadena está DESCENTRALIZADA: la autoridad se delega a las unidades locales.
Apartado b) —
A favor de centralizar: se mantiene la coherencia de marca y se aprovechan economías de escala en las compras conjuntas. A favor de descentralizar: con presencia en 8 países de culturas gastronómicas probablemente muy distintas, permitir cierta adaptación local mejora la aceptación del producto y motiva a los gerentes locales. En conclusión, se recomienda una descentralización PARCIAL: centralizar los elementos esenciales de la marca y descentralizar decisiones secundarias como algunos platos locales o ajustes de precio según el poder adquisitivo de cada país.