Material necesario — Toolkit / cuadernillo: no es imprescindible.
Prerrequisitos
- Las 7 P: Producto, Precio, Plaza (distribución), Promoción, Personas, Procesos, Evidencia física (physical evidence)
- Las últimas 3 P son especialmente relevantes para negocios de SERVICIOS, como una panadería/cafetería
- Un marketing mix coherente conecta todas las P entre sí, apoyando el mismo posicionamiento de marca
Cloud Bakers (CB) es una panadería artesanal reconocida por su pan, pasteles, tartas y productos salados hechos a mano con ingredientes frescos (desglose de ventas: pan 50%, pasteles 30%, tartas 15%, salados 5%). Las tendencias recientes muestran una creciente preferencia por los pedidos y entregas de comida en línea, pero la presencia digital de CB se limita a una web básica sin funcionalidad de pedidos. El equipo de gestión valora dos opciones estratégicas: Opción 1, desarrollar su propia plataforma de comercio electrónico para pedidos y entregas en línea; Opción 2, asociarse con un servicio de entrega de comida en línea de terceros.
a
Aplique cada una de las 7 P del marketing mix a la Opción 1 (desarrollar una plataforma de comercio electrónico propia), con un ejemplo concreto para cada una.
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b
Explique una ventaja y una desventaja de que Cloud Bakers subcontrate su servicio de entrega a un socio externo (Opción 2).
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Pistas progresivas
- 1General - la (a) pide 7 ejemplos concretos ligados a la OPCIÓN 1 específicamente (no genéricos); la (b) exige un lado a favor Y un lado en contra de la Opción 2, cada uno aplicado al caso.
- 2Apartado a), Producto y Precio - Producto: mostrar toda la gama (panes, pasteles, tartas, salados) con fotos de calidad y descripciones detalladas, con opciones de personalización. Precio: una estructura de tarifa de envío competitiva, quizá con precios escalonados según el tamaño del pedido o un programa de fidelización.
- 3Apartado a), Plaza y Promoción - Plaza: modelo híbrido, pedido online + recogida en tienda. Promoción: marketing digital (redes sociales, anuncios dirigidos a profesionales ocupados), promociones especiales para impulsar el tráfico inicial.
- 4Apartado a), Personas, Procesos, Evidencia física - Personas: formar al personal para gestionar pedidos online y consultas por chat. Procesos: interfaz de usuario sencilla, pago fiable, sistema de entrega bien organizado. Evidencia física: la propia web bien diseñada transmite confianza de marca.
- 5Apartado b), ventaja - subcontratar el reparto ahorra los costes de montar un sistema propio (vehículos, conductores, seguros) y da acceso inmediato a una red de reparto ya establecida y escalable según la demanda.
- 6Apartado b), desventaja - CB pierde control sobre la experiencia de entrega: la calidad y puntualidad del servicio del socio externo se refleja directamente en la marca CB, con riesgo de diluir la experiencia de marca cuidada en tienda.
Teoría básica
- Las 7 P: Producto, Precio, Plaza, Promoción, Personas, Procesos, Evidencia física.
- Las 4 P clásicas se ampliaron a 7 para los negocios de SERVICIOS, donde la experiencia depende también de quién atiende, cómo se presta el servicio, y el entorno físico.
- Un marketing mix coherente conecta todas las P para reforzar un único posicionamiento de marca.
Refuerzo
Libro — Gestión Empresarial BI v1 - Bloque 4, las 7 P del marketing.
Cuadernillo — Caso completo "Cloud Bakers" en 03 Examenes oficiales + MS (GESTION Paper 2 NS - 2BI 1EV 24-25 (con criterios).pdf, pregunta 5).
Cómo se puntúa (bandas oficiales)
Bajo (1-3): P aplicadas de forma genérica, sin conectar con la Opción 1; b) con un solo lado.
Medio (4-7): la mayoría de las P aplicadas con algún ejemplo razonable; b) con ambos lados pero poco desarrollados.
Alto (8-11): las 7 P aplicadas con ejemplos concretos y coherentes con la Opción 1; b) con ventaja y desventaja bien desarrolladas y aplicadas a CB.
Medio (4-7): la mayoría de las P aplicadas con algún ejemplo razonable; b) con ambos lados pero poco desarrollados.
Alto (8-11): las 7 P aplicadas con ejemplos concretos y coherentes con la Opción 1; b) con ventaja y desventaja bien desarrolladas y aplicadas a CB.
Apartado a) —
Producto: mostrar la gama completa (panes, pasteles, tartas, salados) con fotos de calidad y descripciones detalladas, con opciones de personalización. Precio: estructura de tarifa de envío competitiva, con posibles precios escalonados según el tamaño del pedido o un programa de fidelización. Plaza: modelo híbrido de pedido online + recogida en tienda, cubriendo distintas preferencias de cliente. Promoción: marketing digital dirigido a profesionales ocupados (redes sociales, anuncios online), con promociones especiales para impulsar el tráfico inicial. Personas: formación del personal en gestión de pedidos online y atención por chat. Procesos: interfaz de usuario sencilla, pago fiable y sistema de entrega bien organizado. Evidencia física: una web profesional y bien diseñada que transmite confianza de marca.
Apartado b) —
Ventaja: subcontratar el reparto ahorra a CB los costes de montar un sistema propio (vehículos, conductores, seguros), y da acceso inmediato a una red de reparto ya establecida que puede escalar según la demanda (por ejemplo, en picos como festivos). Desventaja: CB pierde control sobre la experiencia de entrega — la puntualidad y profesionalidad del socio externo se convierte en un reflejo directo de la marca CB ante el cliente, con riesgo real de diluir la experiencia premium que CB cultiva en su tienda física.